Tortitas de platano

Las tortitas de plátano y avena son una opción perfecta para el desayuno o la merienda de tu bebé. Son muy nutritivas y energéticas, y se pueden acompañar con fruta fresca o yogur natural.

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Pelar el plátano y aplastarlo con un tenedor en un bol hasta obtener un puré.
  2. Añadir el huevo y los copos de avena al bol y mezclar bien con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Echar una cucharada de la masa en la sartén y extenderla con la espátula para formar una tortita redonda y fina.
  5. Cocinar la tortita durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y firme.
  6. Repetir el proceso con el resto de la masa hasta obtener unas 6 tortitas aproximadamente.
  7. Servir las tortitas calientes o frías con fruta fresca o yogur natural al gusto.

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¡Hasta pronto!

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