Lentejas

El puré de lentejas con arroz es una receta muy completa y nutritiva para tu bebé. Es rica en hierro, proteínas, fibra e hidratos de carbono, y tiene un sabor suave y agradable que le hará disfrutar. Además, es muy fácil de hacer y se puede adaptar según la edad y el gusto de tu hijo.

Ingredientes:

  • 100 g de lentejas
  • 50 g de arroz
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml de agua o caldo de verduras casero
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de sal y pimienta (opcional)

Preparación:

  1. Lavar las lentejas bajo el grifo y escurrirlas bien.
  2. Pelar y trocear la zanahoria, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
  3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
  4. Sofreír la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos o hasta que estén transparentes, removiendo de vez en cuando.
  5. Añadir las lentejas, el arroz, la zanahoria, la hoja de laurel, el agua o el caldo de verduras y la sal y la pimienta (si se usan) a la olla. Llevar la mezcla a ebullición y luego bajar el fuego a medio-bajo. Cocer durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.
  6. Retirar la hoja de laurel y triturar la mezcla con una batidora o un pasapurés hasta obtener un puré suave y sin grumos. Si queda muy espeso se puede añadir más agua o caldo hasta conseguir la consistencia deseada.
  7. Servir el puré de lentejas con arroz caliente o templado en un bol o en un plato hondo.

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¡Hasta pronto!

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