crema de calabaza

La crema de calabaza y zanahoria es una receta ideal para la comida o la cena de tu bebé. Es muy suave y cremosa, y tiene un sabor dulce que suele gustar mucho a los pequeños. Además, es rica en betacaroteno, vitamina C y fibra.

Ingredientes:

  • 300 g de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 patata pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 500 ml de agua o caldo de verduras casero
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de comino (opcional)

Preparación:

  1. Pelar y trocear la calabaza, las zanahorias, la patata y la cebolla en trozos pequeños.
  2. Calentar una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Sofreír la cebolla durante unos 5 minutos o hasta que esté transparente, removiendo de vez en cuando.
  4. Añadir la calabaza, las zanahorias, la patata, el agua o el caldo de verduras y el comino (si se usa) a la olla. Salpimentar al gusto (si se usa sal).
  5. Llevar la mezcla a ebullición y luego bajar el fuego a medio-bajo. Cocer durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
  6. Triturar la mezcla con una batidora o un pasapurés hasta obtener una crema suave y sin grumos. Si queda muy espesa se puede añadir más agua o caldo hasta conseguir la consistencia deseada.
  7. Servir la crema caliente o templada en un bol o en un plato hondo.

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¡Hasta pronto!

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