Albondigas

Las albóndigas de pollo y quinoa son una receta muy completa y sabrosa para tu bebé. Son ricas en proteínas, hierro, zinc y magnesio, y se pueden acompañar con salsa de tomate casera o verduras al vapor.

Ingredientes:

  • 250 g de pechuga de pollo picada
  • 100 g de quinoa cocida
  • 1 huevo
  • Un poco de pan rallado
  • Un poco de perejil picado
  • Un poco de sal y pimienta (opcional)
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un bol, mezclar la pechuga de pollo picada, la quinoa cocida, el huevo, el pan rallado, el perejil picado y la sal y la pimienta (si se usan) con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Formar bolitas con la masa del tamaño de una nuez y colocarlas en un plato.
  3. Calentar una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Freír las albóndigas por tandas durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas y cocinadas por dentro, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  5. Escurrir el exceso de aceite con papel de cocina y servir las albóndigas calientes o frías con salsa de tomate casera o verduras al vapor al gusto.

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¡Hasta pronto!

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